MÜSİAD Avrupa Türk Gıda Zirvesi
8 Şubat 2025
Değerli misafirler, kıymetli iş insanları,
Çok değerli MÜSİAD Ailesi,
Hanımefendiler, beyefendiler,
Hepimizin bildiği gibi Türkiye coğrafyası, tarihin her döneminde bereketli toprakları; üretken, çalışkan ve azimli insanları ile medeniyetlerin beşiği olmuş, tarım ve hayvancılık alanında büyük başarılara imza atmıştır. Tarımın ve medeniyetin başladığı bu topraklar, binlerce yıl boyunca insanlığın da adeta yaşam kaynağı olmuştur.
Ancak günümüz dünyasının koşullarında tarım ve gıda alanında belli başlı sorunlarla iç içe yaşadığımız da bir gerçektir. Bugün tarım ve gıda denildiğinde; iklim değişikliklerinden küresel ekonomik dalgalanmalara, artan maliyetlerden lojistik zorluklara kadar birçok meseleyle karşı karşıya kalabiliyoruz.
Bu yüzden biz de MÜSİAD olarak gıda, tarım ve hayvancılık alanlarında güçlü bir Türkiye inşa etmek adına var gücümüzle çalışıyor; milli üretim ve yerli sermaye ile ülkemizi hak ettiği noktaya taşımaya gayret ediyoruz.
Bugün bir araya gelmemize vesile olan MÜSİAD Avrupa Türk Gıda Zirvesi de, esas olarak bu amaca hizmet etmeyi öngörüyor. Zirvemizde, Türk gıda sektörünün Avrupa pazarındaki sorunlarını ele almayı, çözüm önerileri geliştirmeyi ve sektördeki paydaşlar arasında ortak akıl anlayışı oluşturmayı hedefliyoruz.
Zirvemiz aynı zamanda gıda tedarik zinciri, sürdürülebilirlik, çevre dostu üretim, gıda güvenliği ve dijitalleşme gibi önemli konuları ele alarak sektörel bir hafızanın oluşmasına katkı sağlamayı da amaçlamaktadır.
Türk gıda endüstrisinin uluslararası alandaki etkinliğini artırmak ve küresel rekabette sürdürülebilir başarılar elde etmesini sağlamak amacıyla ortak aklı ve işbirliğini ön planda tutuyoruz. Avrupa Türk Gıda Zirvesi, sektör temsilcilerinin seslerini duyurabilecekleri ve yeni işbirlikleri kurabilecekleri değerli bir buluşma noktasıdır. Bu etkinliğimizin, Türk girişimcilerinin vizyonlarını Avrupa’ya taşımada kritik bir adım olacağına düşünüyor, Türk iş dünyasının Avrupa’daki konumunu daha da güçlendireceğine inanıyoruz.
Gıda, tarım ve hayvancılık aynı zamanda birçok farklı sektörle yoğun teması olan bir sektör olması açısından da son derece hayati öneme sahiptir. Bu bakımdan zirvemizin sektör ve sektör paydaşları açısından bir vizyon oluşturacağını da düşünüyoruz.
MÜSİAD olarak önümüzdeki günlerde kamuoyu ile paylaşacağımız 17 sektör raporumuzdan biri olan “MÜSİAD Gıda Perakendeciliği Sektör Araştırma Raporu 2025”, bu alanı derinlemesine inceliyor. Sektöre dair en kapsamlı bilgileri içinde barındıran raporumuzun inşallah sektöre yeni bir bakış açısı ve vizyon katacağına inanıyorum.
Bu vesileyle, raporun hazırlanmasında emeği geçen tüm arkadaşlarımıza teşekkür ediyor, raporumuzun ülkemiz ve sektörümüz için hayırlı olmasını diliyorum.
Değerli misafirler,
Kıymetli MÜSİAD Ailesi,
Gıda, tarım ve hayvancılık sektörü açısından 2024, arz-talep dengesinde dalgalanmaların olduğu, fiyat istikrarsızlığının yaşandığı bir yıl oldu. Olumsuz iklim koşullarının sebep olduğu kayıplar da ekleninde, maalesef 2024 yılı beklenenin altında bir verimle kapandı.
Yoğun ithalata rağmen kırmızı et fiyatlarında istikrarın sağlanamaması, talebin beyaz et tarafına kaymasıyla tavuk eti fiyatlarında yaşanan yükseliş, çiğ süt fiyatlarındaki artış; buğday başta olmak üzere tahıl ürünlerine yönelik açıklanan taban alım fiyatlarının enflasyonun altında kalması, kuraklığın da etkisiyle birçok üründe yaşanan verim ve kalite kaybı, 2024 yılının öne çıkan sorunları olarak dikkat çekti.
Ancak böylesi zorlu koşullara rağmen, tarım sektörü 2024 yılında yeni bir ihracat rekoru kırmayı da başardı. Önceki yıla göre %3,3 artış kaydeden toplam tarım sektörü ihracatı 36,2 milyar dolara yükseldi. Bu dönemde bitkisel ürünler ihracatı %3,7 artarak 24,5 milyar dolar seviyesinde gerçekleşirken, hayvansal ürünler ihracatı da %10,8 artmış ve 3,9 milyar dolara yükseldi.
TÜİK tarafından açıklanan enflasyon verilerine göre Türkiye’de gıda enflasyonu 2024’te %43,58 seviyesinde gerçekleşti. Ülkemizde gıda fiyatlarında gözlenen bu artışın küresel ölçekli artıştan epey yüksek olması, 2025 yılında mutlaka üzerinde titizlikle durulması gereken bir gündem maddesidir.
Geride bıraktığımız 2024 yılı, aynı zamanda sözünü ettiğimiz sorunların çözümü yönünde birçok adımın atıldığı, tarım politikalarında beyaz bir sayfanın açıldığı bir yıl olarak da dikkat çekmiştir.
Tarım ve Orman Bakanlığı, yılın başında 2024-2028 dönemini kapsayan 5 yıllık strateji planını açıkladı. Mart ayında “2024-2028 Hayvancılık Yol Haritası” açıklandı. Kooperatifçiliği ve üretici birliklerini teşvik ederek desteklemek amacıyla tarımsal örgütleri derecelendirme dönemi başladı.
Ayrıca, tarımsal destekleme modelinde sadeleşmeye gidildi. Bitkisel üretim tarafında 13 stratejik ürün belirlenerek destekler ilk kez üç yıllık olarak açıklandı.
Yine üç yıllık açıklanan hayvancılık desteklemelerinde verimli ve kaliteli üretime daha fazla destek verileceği duyuruldu. Devletin üst üste iki yıl işlenmeyen tarım arazisini kiraya vermesine yönelik uygulama da sektörde dikkat çeken bir başka gelişme oldu.
Sektörün 2025 yılına ilişkin muhtemel seyrinde; iklimsel riskler, dövize bağlı girdi maliyetlerinin seyri, işçi sıkıntısı ve finansmana erişim şartları başta olmak üzere pek çok faktör yine etkili olacaktır.
Bilindiği gibi parasal sıkılaşma politikasının etkilerinin Haziran ayı itibarıyla belirgin bir şekilde hissedilmesiyle, son 8 aydır düşüş eğiliminde olan enflasyon, Ocak ayında %42,12 seviyesine kadar geriledi.
2025 yıl sonu itibarıyla enflasyon hedefinin Merkez Bankası’nın belirlediği %21 seviyesine gerileyebilmesi için, ekonomi yönetimi sıkı tedbirler almaya devam etmektedir.
Bu çerçevede sektör geneline yönelik alınan ilave tedbirler ve sağlanacak teşviklerle, 2025 yılında gözle görünür bir iyileşme olacağını da umuyoruz.
Değerli katılımcılar,
MÜSİAD olarak bizler, üretim odaklı bir ekonomi modelini savunuyoruz. Bizim hedefimiz her zaman için tarımda ve hayvancılıkta kendi kendine yeten bir Türkiye’dir. Bizim amacımız, ithalat bağımlılığını azaltmak, milli üretimi artırmak ve çiftçimizi küresel rekabete hazır hale getirmektir.
Bunun için dijitalleşmeden sürdürülebilir tarım uygulamalarına, gençlerin tarıma teşvik edilmesinden finansmana erişim kolaylıklarına kadar birçok alanda reformlara ihtiyaç duyulduğunun farkındayız.
2025 yılı, hepimiz için kritik bir dönüm noktası olacaktır. Ekonomi yönetiminin aldığı sıkı tedbirlerle enflasyonun düşüş trendine girmesi, iş dünyası ve tarım sektörü için yeni fırsatlar doğuracaktır. Gıda, tarım ve hayvancılık sektörlerinde sağlanacak teşviklerle ve alınan ilave tedbirlerle önümüzdeki dönemde gözle görülür bir iyileşme yaşanacağına inanıyoruz.
Unutmayalım ki bu topraklar bize atalarımızın emanetidir! Ve bizler de bu emaneti asıl sahiplerine, gelecek kuşaklara devredeceğimizi hiçbir zaman aklımızdan çıkarmamalıyız.
Dolayısıyla bize düşen, bu emaneti hakkıyla sahiplenmek, bereketli topraklarımızı en iyi şekilde işlemek, üreticimizin yanında durmak ve milli kalkınmamızı hızlandırmaktır.
Dün olduğu gibi bugün de el birliğiyle, gönül birliğiyle Türkiye’yi tarım ve hayvancılıkta lider ülkeler arasına sokacağız. Biz buna canı gönülden inanıyoruz! Çalışan, üreten, alın teri döken her bir çiftçimizin, sanayicimizin, iş insanımızın yanında olacağız.
Bu duygu ve düşüncelerle, siz kıymetli katılımcılara ve iş dünyamızın temsilcilerine teşekkür ediyor, hepinizi saygı ve hürmetle selamlıyorum…
Allah’a emanet olunuz.
Mahmut Asmalı
MÜSİAD Genel Başkanı